Le passage de la vie de chasseur nomade à une existence de paysan constitue l'une des plus grandes révolutions de l'histoire humaine. La néolithisation de l'Europe entre 7 000 et 5 000 av. J.-C. s'effectue à la suite d'un processus lent et progressif venant du Proche-Orient. L'arrivée de l'agriculture et du pastoralisme ne représente pas seulement un changement d'économie, mais la modification des modes de vie, de la structure sociale et du système religieux. La transmission du système agropastoral, peut venir d'un apport important de population qui modifie la composition initiale des groupes autochtones, ou de la progression d'une idée se développant peu à peu au sein des anciennes populations de l'Europe. La révolution néolithique en Europe est une histoire complexe qui se déroule en plusieurs phases, où, très vite, les sociétés se diversifient régionalement, par rapport au modèle initial, créant de multiples cultures possédant leur propre originalité. Un moment fondamental dans l'histoire de notre continent.
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