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MAROC LA CUISINE DE MA MERE

MAROC LA CUISINE DE MA MERE

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  • ISBN:978-2-8307-0669-7
  • EAN:9782830706697
  • Editorial: MINERVA
  • Fecha de la edición:
  • Número de la edición: 1
  • Colección:
  • Encuadernación:CARTONE
  • Nº Pág.:192
  • Idiomas:

Materias:

Un proverbe marocain dit : " Toute sa vie, un homme cherche à retrouver la cuisine de sa mère, et une femme le parfum de son père ". Ce livre en est le magnifique témoignage, par Alain Jaouhari en hommage à sa mère, gardienne des secrets d'une cuisine sensuelle et généreuse, transmise oralement de génération en génération. En 90 recettes, Alain Jaouhari nous invite à sa table, pour partager le repas quotidien d'une famille marocaine, simplement, sans artifice ni manières. Briouats au poulet, pastilla au pigeon, tajine d'agneau aux pruneaux, sardines farcies, couscous à la viande de búuf et aux légumes, cornes de gazelle, thé à la menthe. Plus qu'un livre de recettes, c'est un voyage culturel émouvant et authentique.

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