L'exposition L'aristocrate et ses cannibales est conçue comme une chronique du voyage qui, autour de douze escales choisies au long du récit de Festetics lui-même à travers les îles et les archipels d'Océanie, parcourt des aspects significatifs du contexte imaginaire, idéologique, ethnographique et historique du Pacifique, à la fin du XIXe siècle. De ce long voyage de noces qu'il effectue à bord du yacht qu'il a fait construire à cet effet, il nous rapporte récits, notations, objets ou photographies.
Chronique quasi journalistique du voyage, le catalogue se sert de la carte de navigation comme d'un fil conducteur. À chaque escale, événements, rencontres, personnages jalonnent la navigation du lecteur, certainement plus calme que celle, mouvementée, qu'effectua ce riche amateur il y a plus d'un siècle. Le style est celui des magazines de voyage de la fin du XIXe siècle (comme Le Journal ou Le Tour du Monde).