Die Zeitschrift 91° ist mehr als eine Architekturzeitschrift und greift deshalb unter einem thematischen Schwerpunkt jeweils eine Vielzahl von unterschiedlichen Aspekten auf: Die Artikel befassen sich mit Kunst, Literatur und Reisen ebenso wie mit Technik, Forschung und Fotografie oder mit Wohnen, Mode und Sport.
Die dritte Ausgabe von 91° widmet sich dem Thema Tempo: Der Versuchung der Beschleunigung zu widerstehen ist schwer, besonders wenn das temporeiche Leben zur Tugend erklärt wird. Auch die Baukunst kann sich diesem Streben nach Geschwindigkeit nicht mehr entziehen. In einem Essay rechnet David Staretz mit dem Zeitdruck ab. Darüber hinaus begleitet 91° Carlo Baumschlager auf dem Superbike RC8 durch den Bregenzer Wald, und die Leser lernen die Bedeutung des Wortes Speed" kennen. Laurids Ortner öffnet die Tür zu seinem Wiener Loft und zeigt zeitloses Wohnen. Im Mittelpunkt der Elsewhere"-Story steht Sizilien und damit die Frage nach neuer Architektur auf dieser traditionsreichen Mittelmeerinsel. Weniger hektisch geht es in Oslo zu: Die Norweger Jensen & Skodvin lehren alle Bewunderer der spektakulären Form, dass es letztendlich nicht die Zeit, sondern der Bauplatz ist, der zählt.