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MONTANARI, MASSIMO

Libros de: MONTANARI, MASSIMO

Mostrando 2 libros encontrados. (1 páginas).

EL QUESO CON LAS PERAS

MONTANARI, MASSIMO

EDICIONES TREA (2014)
- ISBN: 978-84-9704-536-0
- EAN: 9788497045360
- Páginas: 144
- Fecha de edición: 2014
pvp.22,00 €

Agotado

«No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen medieval, y que aún se escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastronómico, ...
LA COMIDA COMO CULTURA

MONTANARI, MASSIMO

EDICIONES TREA (2014)
- ISBN: 978-84-9704-237-6
- EAN: 9788497042376
- Páginas: 128
- Fecha de edición: 2014
pvp.19,00 €

Agotado

La idea de comida se asocia gustosamente a la de naturaleza, pero el nexo es ambiguo y fundamentalmente impropio. En la experiencia humana, de hecho, los valores portantes del sistema alimenticio no se definen en ...